Iščete ugriz za sladkanje popoldanske kave? Vzhod timijan limonino pecivo je odlična alternativa. Pecivo je tradicionalno škotsko pecivo, izdelano iz enega dela belega sladkorja, dveh delov masla in treh delov pšenične moke. Preprosto zapomniti, kajne?
Je preprost piškotek za katere je treba uporabiti le roke, tako da lahko sodelujejo vsi. Ko jih naredite, je bolj občutljivo ravnati z njimi, saj se zlahka drobijo. Zato je priporočljivo, da kose pred peko označite in različne piškote razdelite, ko so še vroči.
Da, običajna stvar je, da pripravimo veliko zaobljeno testo, čeprav ga zaradi udobja doma vedno naredimo pravokotno. Kaj pa, če se običajno razlikujemo, so sestavine, ki jih dodamo, da jim dajo okus. Včasih gremo po kakav, drugi po cimet in tokrat po zelo mehko kombinacijo timijana in limone, ki jo imamo radi. Moraš jih preizkusiti! Seveda so v zmernih količinah bomba!
Recept
- ½ skodelica belega sladkorja
- 2 skodelici moke
- Ščepec soli
- Lupina 1 limone
- 1 čajna žlička svežega timijana, drobno sesekljanega
- 1 žlica limoninega soka
- 225 g. zelo mrzlo maslo, kockano
- Dodaten sladkor za prašenje (neobvezno)
- Segrejemo pečico pri 160 ° C in pripravimo nelepljiv kalup s snemljivim dnom.
- V skledo damo sladkor, moko, sol, timijan in limonino lupinico in dobro premešamo.
- Nato dodajte limonin sok in maslo ter pripravite testo stiskanje s prsti dokler ne dobimo peščene mešanice.
- Ko je enkrat dosežen, testo damo v kalup s pritiskom na prste dobro zbijemo in dosežemo enakomerno površino.
- Naredimo oznake, kjer bomo kasneje razrezali piškote. Plitvi kosi.
- Po vrhu potrosimo sladkor in vzamemo v pečico za 40 minut ali dokler površina ne začne dobivati zelo svetlo zlato barvo.
- Nato vzamemo kalup in ga pustimo 8 minut na stojalu. Odstranimo stranice kalupa in testo narežemo na porcije medtem ko je še vroče ..
- Timijanove in limonine pecivo pustite na odstranljivem dnu, dokler se popolnoma ne ohladijo.