Scones z borovnicami in streusel

Scones z borovnicami in streusel

Ni prvič, da z vami delim recept za pogačice in ta žemljica škotskega izvora me je osvojila. Rad pospremim kavo po dobrem obroku, kot da bi bila sladica. In ta recept iz scones z borovnicami in streusel To, kar predlagam danes, je še bolj posebno od prejšnjih.

Za kaj je bolj posebno? Ker smo v same pogačice vključili streusel, a premaz iz masla, moke in sladkorja tradicionalno v Nemčiji, ki se uporablja za mafine, kruh in torte. Kdo jih s to kombinacijo ne bi želel poskusiti?

Dobra stvar teh mafinov, piškotov, testenin ali kakorkoli jih želite poimenovati je, da je njihova priprava zelo enostavna. Poleg tega ne potrebujejo gnetenja ali počitka ali ... Samo zmešajte vse sestavine in jih približno oblikujemo. Si jih upaš poskusiti?

Recept

Scones z borovnicami in streusel
Pogačice z borovnicami in streusel so popoln sladek prigrizek, ki ga lahko spremljate ob kavi po obroku ali popoldan.

Avtor:
Vrsta recepta: postre
Obroki: 8

Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 

Sestavine
  • 270 g. Iz moke
  • 115 g. sladkorja
  • 3 žličke pecilnega praška
  • ½ žlička soli
  • 70 g. hladno maslo v kockah
  • 100 g. jogurt
  • 6 žlice smetane za stepanje
  • 2 žlički ekstrakta vanilije
  • 200 g. borovnica
Za streusel
  • 40 g. Iz moke
  • 2 žlic belega sladkorja
  • 2 žlice rjavega sladkorja
  • ¼ čajna žlička cimeta
  • Ščepec soli
  • 25 g. hladno maslo v kockah

Priprava
  1. Začnemo s pripravo kolačkov. Za to v skledi zmešamo suhe sestavine: moko, sladkor, kvas in sol.
  2. Po tem vključimo maslo in mešamo tako, da ščipamo s prsti, dokler ne dosežemo teksture, podobne teksturi grobega peska.
  3. Dodamo jogurt, smetano in vanilijo ter dobro premešamo z vilicami. dodamo še dve žlici smetane, če je testo presuho. Rezultat naj bo vlažno in nekoliko lepljivo testo, iz katerega pa lahko oblikujete kroglico.
  4. Na tej točki, dodamo borovnice in iz testa naredimo kroglico.
  5. Nato postavimo kroglo testa na namazan papir in ga sploščimo, da dobimo velik krog testa približno 20-25 cm premera in enakomerne debeline.
  6. Odpeljemo do hladilnika čas, potreben za pripravo strausel in pečico segrejte na 200ºC.
  7. Za pripravo strausel V skledi zmešamo vse sestavine razen masla in nato dodamo še to in mešamo kot smo že prej, testo ščepamo, dokler ne dosežemo teksture grobih drobtin.
  8. Po tem testo vzamemo iz hladilnika, Pobarvamo ga s smetano ali mlekom in po njem porazdelimo streusel.
  9. Z ostrim nožem razrežemo krog na 8 klinov in damo v pečico 30 minut ali dokler se ne preluknja in ne pride ven čista.
  10. Ko vzamemo iz pečice, pogačice z borovnicami položimo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladijo pred jedjo.

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.