Se spomnite tistega lososa s pečenim krompirjem in papriko, ki sem ga predlagal včeraj? No, ostalo je nekaj paprik, ki smo jih brez obotavljanja uporabili za naš obrok naslednji dan: Dušeno hrbet, brokoli in papriko s paradižnikom. A žetveni recept preprosto in hitro.
Zame ti recepti, ki ti služijo od drugih, mi rešujejo številne obroke. In nič ni tako kot potreba po tem, da bi želeli izkoristiti določene sestavine za pripravo kombinacij, ki jih drugače nikoli ne bi naredili. Pri tem smo uporabili a dolg seznam sestavin vendar v majhnih količinah.
čebula, rezina, brokoli, pečena paprika, krompir in paradižnik dopolnjujeta seznam sestavin. Nekaj smo jih predhodno skuhali, največ pet minut v vodi ali mikrovalovni pečici. Potem je edina skrivnost, da jih vse združite. Si ga upaš pripraviti? So vam všeč tovrstni recepti?
Recept
- 1 brokoli
- 1 krompir
- ½ rdeča čebula
- 4 mariniranih zrezkov iz reza
- ½ skodelice pečene paprike
- 3 žlice paradižnikove omake
- Oljčno olje
- Sal
- Brokoli narežemo na cvetke in jih kuhamo v slani vodi 4 minute. Nato odcedite in rezervirajte.
- Hkrati olupimo krompir, ga narežemo na kocke in Te kuhamo v mikrovalovni pečici. V ta namen jih dobro razprostrite na krožnik, pokrijte s plastično folijo in pecite v mikrovalovni pečici pri največji moči 4 minute oziroma dokler se ne zmehčajo.
- Po tem čebulo narežemo na julienne trakove in jo prepražimo v ponvi z dvema žlicama olja, dokler ne spremeni barve.
- Nato vstavimo v ledja na majhne koščke in pražimo skoraj do konca.
- Potem dodamo papriko, krompir in sesekljan brokoli ter pražimo 3 ali 4 minute.
- Na konec, prelijemo paradižnik, premešamo in segrejemo.
- Dušeno hrbet, brokoli in papriko postrežemo s paradižnikom, vroče.