Pesto omaka
Preteklosta sam je zelo zdrav, včasih pa a poseben preliv, kot tudi omaka. Zato smo danes naredili prav posebno omako, ki niti ni poslikana na testeninah, to je omaka pesto. Tako dajemo tovrstni hrani sredozemski okus.
Pesto omaka lahko spremlja testenine, vendar je tudi zelo sočno v mesu, kot sta piščanec in govedina, ker je na ta način zaradi tega mesa veliko bolj okusno, ki je lahko nekoliko suho.
Sestavine
- Šop sveže bazilike.
- 1 majhna pest praženih mandljev.
- 1 strok česna.
- 1/2 kozarca oljčnega olja.
Priprava
Najprej bomo olupili, oprali in sesekljali je. To bo tisto, ki bo dalo posebno noto tej bogati omaki.
V kozarec za mešanje dodamo mlet česen, liste bazilike, popečene mandlje in oljčno olje. Vse bomo zmleli, da ga dobimo nekoliko gosta omaka.
Na koncu bomo isto stekleno steklo pokrili s plastično folijo in dali vanjo Hladilnik vsaj eno uro pred postrežbo.
opomba
Če nimate praženih mandljev, lahko uporabite surovega. Poleg tega tradicionalni recept jih nastavite za pinjole, čeprav lahko uporabite tudi mandlje.
Več informacij - genoveški pesto, omaka za tradicionalne italijanske testenine
Več informacij o receptu
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 113
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.
Pesto omaka s tem nima nič skupnega !! Bazilika, pinjole (nikoli mandlji), sir pecorino (italijanski, ovčji), česen in oljčno olje.
Zdravo! Najprej se vam zahvaljujem, da ste nas spremljali, vendar vam povem, da sem še posebej upošteval recept, ki sem ga videl v svoji najljubši kuharski oddaji. Jejte ga, pustim povezavo http://blogs.canalsur.es/cometelo/2013/09/25/salmon-con-verduras-al-pesto/. Prav tako ne vidim velike razlike, samo v pinjolah, ki sem jih rekel v "Opombi", in v siru. Hvala!
Vsak ima svoj slog, Ale v svojem slogu ne kaže preveč, kako pripraviti pesto omako, rad bi dodal nekaj listov peteršilja za okras.
Poznam pesto omako, pa tudi tukaj je razloženo s temi sestavinami….