Poper omaka (za testenine)

Mislim, da ste opazili, da mi je v zadnjem času dal omake prav?. Ampak to je nekaj, česar prej nisem posvečala veliko pozornosti in zdaj, ko sem se odločila, da o njih izvem več, odkrivam povsem nov svet, poln izvrstnih arom in okusov. Najboljše od vsega je, da jih je mogoče storiti preproste sestavine, poceni, kot je ta, ki vam jo prinašam danes. Idealno za konec meseca, ko imate v hladilniku le 3 paprike 1 čebulo.

Stopnja težavnosti: Preprosto

Čas priprave: 10 minut

Sestavine za 4 osebe (Količine se lahko razlikujejo glede na to, ali želite pustiti več ali manj omake):

• 3 paprike

• 1 čebula

• 3 zoba je

• Oljčno olje

• Koncentrirani paradižnik (neobvezno)

• Sal

• Poper

Izdelava:

V ponvi segrejemo olivno olje in dušimo v julijeni narezano čebulo in strt česen. Nato dodajte papriko, narezano na trakove.

Dodajte vodo, sol, poper in počakajte, da zavre. Nato vse premešajte skozi mešalnik in to je to.

Po želji lahko dodate malo koncentriranega paradižnika, ki bo omaki dal več barve in konsistence.

In že ga imate pripravljenega!

Ko gre za postrežbo ...

V mojem primeru sem testenine preprosto postregla z malo omake, če pa želite iti dlje, jih lahko napolnite z nekaj sir pred serviranjem.

Predlogi za recepte:

• Sem rekel, da je za testenine, ker jih je naredil sorodnik, ki že vrsto let živi tudi v Italiji, zato je to celo tipičen recept, ne vem, vendar ga lahko še vedno uporabljate z ribe na primer.

• Če imate radi pikantno, lahko dodate malo paprike (močne paprike).

Najboljši…

Kot lahko vidite, je potrebnih malo sestavin, ki jih je enostavno najti, običajno pa jih imamo ob koncu meseca tudi v hladilniku, tako da jih lahko nekoliko uporabimo in mimogrede nekoliko spremenimo testenine, ki običajno služimo. s paradižnikom.