Danes vam predstavljam idealen recept za fanatike (kot sem jaz) pečenega mesa:
Sestavine
- 1 kilogram in 1/2 pečene govedine
- 150 gramov svinjskega masla
- Potrebna količina soli
Priprava
Vzemite meso in ga zavežite, da ne izgubi oblike. Za pečenje pečene govedine je bistveno, da je pečica močna, preden jo damo v pečico, meso namažemo z zaseko in damo v pečico na žar, saj ni primerno, da se dotaknete dna pladnja.
Pečenka traja 20 minut na kilogram, na polovici priprave dodajte sol. Meso mora biti znotraj roza. Hladno narežemo na rezine in ponudimo z bogato solato