Ta recept iz rožnate sladkarije je tipičen recept za veliko noč, zlasti v Sierra del Andevalo, v Huelvi. In kot smo izvedeli, recept, ki je zelo značilen tudi za večino mesta Badajoz in nekatera mesta v provinci. Običajno boste našli to sladko vrtnico, narejeno iz medu, predvsem s tanko plastjo na zunanji strani, kot velja tudi za pestiños, še en tipičen velikonočni recept. Za tiste, ki ne marajo medu, pa smo pripravili drugačno različico tega sladkega tedna-santero: s sladkorjem in cimetom. Prav tako dobro! Ampak za okusiti barve, kajne?
Vrtne sladkarije
Slaščice medenih vrtnic ali sladkorja in cimeta, kot v tem primeru, so značilne za nekatera območja jugozahodnega dela polotoka. Če tega še niste preizkusili, si že čas vzame! Te vrtnice so okusne ...
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: postre
Obroki: 10
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 100 g. moka iz peciva
- 7 jajca
- 1 liter sončničnega olja za cvrtje vrtnic
- Sladkor in cimet
Priprava
- Kot vidiš zelo malo je sestavin, ki so potrebne, toda nekaj, kar boste potrebovali za izdelavo teh vrtnic, je plesen za to. Gre za a kovinski pribor v obliki rože. Običajno se prodaja na bazarjih, zato ne verjamemo, da boste pri iskanju imeli resne težave.
- V loncu segrejte sončnično olje. To mora biti zelo vroče, da vrtnice izidejo popolne.
- Medtem ko se olje segreva, gremo mešat v srednji skledi, 7 jajc skupaj s 100 grami peciva. Dobro premešajte s pomočjo palice, ne da bi pri tem pustili grudice.
- Postopek je naslednji: V to stepeno mešanico jajc in moke bomo položili kovinski pripomoček cvetov, napolnili njegove cvetne liste z mešanico in ko ga odstranimo, ga damo v olje. Vrtnica se bo oblikovala in kmalu se bo odlepil od kovinske posode. Na obeh straneh malo porjavi in vzemi ven. Tako bomo ravnali z vsemi vrtnicami, dokler mešanica ne bo končana.
- Ko končamo z izdelavo, ostane le še, da vsako vrtnico speljemo skozi eno mešanica sladkorja in cimeta. In pripravljeni! Okusne vrtnice, pripravljene za vpijanje zob.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 190