Morenitos, zelo mamljiva klasika

Rjavolaske so poslastica, ki jo vsi poznajo, sladka skušnjava, ki se ji težko upremo. Pred kratkim sem našel star recept; Ja, eden tistih, ki so zapisani na papirju, za katerega mislite, da ste ga izgubili, in nisem mogel zamuditi priložnosti, da bi jih spekel doma.

Rezultat je zelo podoben komercialnim rjavolaskam, vendar s tem dodatnim zadovoljstvom, ker ste jih skuhali z lastnimi rokami. V mojem primeru sem izbral temna čokolada da jih zavijete, lahko pa spremenite recept in ga prilagodite vrsti čokolade, ki vam je najbolj všeč. Čokoholik? Poskusite tudi to piškotek piškotek, Presenetilo vas bo!

Sestavine

Za 22 enot

• 100 g. mast pri sobni temperaturi
• 220 g. Iz moke
• 60 ml belo vino
• 3 čajne žličke sladkorja
• Fondan iz temne čokolade
• 1 čajna žlička masla

izdelava

Pečico segrejte na 180 °

V skledo vstavimo maslo, moko, sladkor in belo vino ter dobro mešamo z ročnimi ali električnimi mešalniki do dosežemo homogeno teksturo.

Na pomokani pult raztegnemo testo Z valjarjem dosežemo 1,5 cm debel list in piškote narežemo s pomočjo okroglega rezalnika ali katerega koli drugega orodja, ki vam omogoča, da rjavolaskam daste okroglo obliko.

Postavimo jih na pladenj, obložen s pergamentnim papirjem in damo v pečico, približno 12 minut ali dokler rahlo zlato ob robovih.

Medtem ko se ohladijo na rešetki, pripravimo čokolada za preliv, stopite ga z maslom v bain-marie. Nato si pomagamo z dvema žličkama in zelo nežno piškote okopamo v čokoladi, jih odcedimo in položimo na pladenj z aluminijasto folijo.

Sledi postavimo v hladilnik 1 ali 2 uri, da se čokolada strdi.

Več informacij -Čokoladni piškoti s piškoti se posladkajo!

Več informacij o receptu