Rjavi riž Služi kot priloga številnim jedem doma. Še posebej nam je všeč v kombinaciji z zelenjavo, kot je v tem receptu, v katerem je zvezda skupaj z brokolijem, cvetačo in korenčkom. Presenečeni boste, kako enostavno je pripraviti ta rjavi riž s cvetačo in brokoli na pari ter kako okusen je.
Rjavi riž se ne kuha tako hitro kot beli riž, vendar ga lahko izkoristimo v svoj prid. Kako? Izkoristite čas kuhanja za parna zelenjava ki vas bo spremljal. Če imate radi zelenjavo al dente, je to nedvomno dober način, kako jo skuhati!
Korenje lahko tudi parite narezano na palčke oz mikrovalovna pečica. Se spomnite recepta za korenje v mikrovalovni pečici ki smo ga nedavno posodobili? Lahko mu dodate malo čebule in dosegli boste odličen tandem za dokončanje tega recepta. Naj gremo v službo?
Recept
- 100g. skodelica rjavega riža
- C brokoli
- ½ cvetača
- 2 zanahorias
- ½ čebula
- Agua
- Sal
- Poper
- Pekoča paprika (ali sladka ali druga začimba)
- Ekstra deviško olivno olje.
- Operemo brokoli in cvetačo in Narežemo jih na koščke, ki jih položimo v soparo ali cedilo, kjer je to primerno, ki so priklopljeni na lonec, omogočajo paro.
- V lonec damo veliko vode, sol in poper, ki ga zavremo. Ko zavre, dodajte riž, postavite soparo na vrh in pokrijte. Kuhamo riž čas, ki ga priporoča proizvajalec. Moja približno 40 minut.
- Odstranimo zelenjavo, ko doseže želeno dokončnost.
- Hkrati kuhamo čebulo in korenje v mikrovalovni pečici. Za to korenje narežemo na rezine ali palčke debele med 1 in 2 centimetra. Položimo jih v posodo, varno za mikrovalovno pečico, skupaj z dobro namazano gosto čelieno čebulo in dodamo brizg vode in soli. Ali jih prvič kuhate takšne? Potem sledite tem korakom.
- Posodo pokrijemo s plastično folijo in jo vstavimo v mikrovalovna pečica s polno močjo 6 minut. Nato korenje odstranimo iz posode in po potrebi odcedimo.
- S pripravljenim rižem imamo samo združite vse sestavine, dodajte kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in malo paprike ter uživajte v rjavem rižu s cvetačo.