Danes vam prinašam eno ribja enolončnica s kozicami. Okusna jed, ki jo lahko pripravite te praznike. Preprosta ribja jed.
To Ribje enolončnice s kozicami lahko pripravite z ribami, ki so vam všečUporabljal sem bele ribe, na primer rezine osliča in orade, vendar priznam več rib, bilo bo kot zarzuela z zelo dobro omako. Za spremljanje te ribe nekaj kozic, ki jih ni mogoče zamuditi na zabavah in nekaj školjk.
Storiti to Ribja enolončnica je pomembna, ko kupujete ribe, ki vam jih hranijo kosti, saj bomo z njimi pripravili juho za omako. Pripravimo jed !!!
- Ribe narezane na rezine, oslič, orada ... 8 rezin
- Gambas
- Školjke
- 2-3 česna
- Belo vino 200ml.
- Ribja juha
- Moka - 2 žlici
- Peteršilj
- Olje in sol
- Za juho:
- 4-5 stroka česna
- 1 lovorjev list
- Sal
- Pripravimo juho, dajemo ribje kosti v ponev, zalijemo z vodo, dodamo olupljen česen in lovorjev list dodamo malo soli.
- Ribe začinimo in koščke spravimo skozi moko.
- Damo enolončnico z oljem, ko je vroče koščke rib popečemo, le malo porjavijo in odstranimo. Rezervirali smo.
- V isto enolončnico lahko dodate še malo olja in zapečete kozice, odstranite in rezervirate.
- V isto enolončnico z malo več olja, če je potrebno, bomo dali mleti česen.
- Ko začne porjaveti, dodajte dve žlici moke, pustite, da se malo pokuha.
- Dodajte belo vino in pustite, da 3 minute izhlapi.
- Dodajte ribe v enolončnico, pokrijte z vročo ribjo juho, kuhajte 10 minut.
- Ko začne vreti, bomo dali kozice in školjke, pustili kuhati približno 10 minut na zmernem ognju, enolončnico bomo z gibi premikali z ene strani na drugo, da bo omaka narejena.
- Ko se školjke začnejo odpirati, bomo okusili sol, dodamo nasekljan peteršilj.
- In pripravljen za postrežbo !!! Postrezite vroče.