Veste, kako rad kuham riž. Tako rad imam jušni riž, kot kubanski riž oz riževe solate, da navedemo nekaj primerov. Danes je preprost riž, takšen, ki ga na majhnem ognju skuhamo v 20 minutah; a riž z zelenjavo in sipe.
Na to vrsto riža poskušam vedno postaviti osnovo za verdutiras. V teh primerih mi čebula, zelena in rdeča paprika postanejo najboljši zavezniki. Popolna spremljava glavne sestavine, sipe, h kateri prispevajo aroma in barva.
Riž z zelenjavo in sipe
Riž z zelenjavo in sipami je preprosta jed, idealna za vključitev v naš tedenski jedilnik.
Avtor: Maria
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ½ bela čebula
- 1 italijanski zeleni poper
- 1 italijanska rdeča paprika
- 200 g. čiste sipe
- 1 žlica paradižnikove omake
- 1 skodelica riža
- Kozica Fumet (ali voda)
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
- Postavili smo 3-4 žlic olja oljke v nizki enolončnici in jo ogrevamo.
- Čebulo in papriko nasekljamo in lovimo v enolončnici 5-10 minut s ščepcem soli.
- Vključujemo sipe narežemo na kolobarje in kuhamo še nekaj minut, dokler ne spremeni barve in se nekoliko zmehča.
- Dodamo omako paradižnik in riž. Pirjamo nekaj minut, medtem ko ga mešamo.
- Dodamo zalogo kozic ali vode (2 skodelici in pol za enega riža) znižamo ogenj, da zavre, a nežno in kuhamo približno 20 minut.
- Ko je riž končan, ga odstavimo z ognja, pokrijemo s krpo in naj počiva nekaj minut pred postrežbo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 129
Dobro jutro, zelo rada se učim o receptih in ta je videti zelo okusen, hvala milijonom, ker ste jo delili