Danes pripravljamo bogato riž z gobami in klobasami, riževa jed z veliko okusa in zelo sezonska. Če imate radi gobe, je ta riž z njimi zelo dober, izkoristiti morate sezonske gobe.
Priprava riža je zelo preprostaLahko je narejen iz številnih sestavin, najbolj znan je riž z morskimi sadeži ali mesom, lahko naredite kar koli želite, riž se zelo dobro kombinira z vsem.
V tem primeru gre za zimski riž, za meso in gobe. Klobaso sem dal, to je debelejša klobasa, če nimate mesa, lahko daste meso, svinjsko rebro se zelo dobro poda k tej jedi.
Riž z gobami in klobasami
Avtor: montse
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 350 gramov riža
- 1 pladenj z gobami (lahko različno)
- 7-8 klobas
- 1 Cebolla
- 2 stroki česna
- 5 žlici paradižnikove omake
- 1,200 l. mesna ali zelenjavna juha ali voda
- Nafta
- Sal
- ½ žlička žafrana
Priprava
- Za pripravo riža z gobami in klobasami najprej nasekljamo zelo majhno čebulo in česen.
- Položimo ponev, da riž na zmernem ognju s curkom olja dodamo čebulo, pustimo, da se lovi.
- Na polovici kuhanja čebule bomo dodali mleti česen.
- Ko česen začne rjaveti, dodajte pražen paradižnik, vse premešajte in premešajte. Pustimo, da se vse kuha nekaj minut.
- Po drugi strani gobe očistimo in narežemo na koščke.
- Položimo ponev z malo olja in gobe popražimo, ko so nekoliko zlate, jih vzamemo ven in rezerviramo.
- Ko je paradižnik skuhan z vsem skupaj, dodamo gobe in žafran. Odstranimo vse.
- Dodamo skoraj vso juho, ko začne vreti, dodamo riž in malo soli. Pustite, da se kuha 15-18 minut, odvisno od riža in kot želite. Če vidimo, da je juha potrebna, bomo dodali še malo.
- Ko je riž pripravljen, ga izklopite in pustite počivati 5 minut ter postrezite.