Ne vem zate, ampak za mene "citrusne" jedi Poleti se mi zdijo zelo osvežujoče. Limonada ali a limonin mousse So predlogi, ki jih ne bi nikoli zavrnil. Riž z apnom in koriandrom, ki ga danes predlagam, morda ni tako privlačen, vendar je preprost za pripravo in okusen kljub omejenemu seznamu sestavin.
Če mi je ta riž za nekaj všeč, je to zato, ker je poleg fantastična spremljava mesa, rib ali zelenjave, ima dovolj okusa, da postane tudi odlična glavna jed. Pol ure je vse, kar potrebujete za njegovo pripravo, si to upate?
Riž z apnom in koriandrom
Ta riž z apnom in koriandrom je poleg odlične glavne jedi fantastična priloga k mesu, ribam ali stročnicam.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, mleto
- ⅓ žlička soli
- ½ žlička črnega popra
- 1½ skodelice dolgozrnatega belega riža
- 3 skodelici piščančje juhe
- 2 skodelici listov koriandra + 2 dodatni žlici
- 2 limeti
Priprava
- V ponev položimo olje in poširajte čebulo na zmernem ognju 5 minut. Nato dodamo česen, solimo in popramo ter dušimo še eno minuto.
- Potem speremo riž, Dodamo ga v enolončnico in nekaj minut dušimo, ne da bi se ustavili, da jo premešamo.
- V predelovalec hrane postavimo vročo juho in koriander in ga zdrobite, preden ga dodate v enolončnico.
- Odstranimo komplet in zavremo. Pokrijte riž in ga kuhajte 6 minut na močnem ognju. Nato ogenj znižamo in kuhamo še 10 minut.
- Nato enolončnico odstavimo z ognja, pokrijemo s krpo in pustimo počivati 6-8 minut.
- Za konec dodamo 4 žlice soka apna in napol naribanega apna ter riž zrahljajte z vilicami.
- Postrežemo z malo koriandra in ostalim naribano apno na vrhu.