Riž s piščancem in lignji
Tako kot so quiches ali the kroketi, riž nam omogoča, da izkoristimo tiste sestavine, ki so ohlapne v hladilniku. V mojem primeru sta bila to dva piščančja zadka in obroč za lignje; z obema sestavinama sem to naredila žetveni recept, preprosto, a zelo okusno.
Če ob tradicionalni piščančji riž Dodali smo tudi nekaj zelenjave in lignje, rezultat se je lahko le izboljšal. Ta suh riž, narejen v samo 45 minutah, je odličen predlog za vikende. Zagotavljam vam, da bo všeč celotni družini. Bogatejša bo, če jo boste naredili s perutninsko juho; lahko pa uporabite vodo, če ne želite zapletati. Se bomo spustili do tega?
Sestavine
Za 4 osebe
- 200 g riža
- 1/2 čebule
- 1 zelena paprika
- 1/2 rdeče paprike
- 1 strok česna
- 2 piščančji zadki, sesekljani in očiščeni
- 150 g lignjev (ali obročki)
- 2 žlici paradižnikove paste
- 500 ml perutninska juha
- Nekaj niti žafrana
- Oljčno olje
- Sal
izdelava
Začnemo s sesekljanjem čebule, popra in česna. V nizko ponev damo malo olja in dušite nekaj minut, ki ne dobi barve.
Dodamo piščanca začinimo in kuhamo do zlato rjave barve. Nato dodamo lignje in zgoščeni paradižnik, mešamo in kuhamo mešanico nekaj minut, da se paradižnik zmanjša, preden dodamo riž.
Dodajte riž in žafran ter nekaj minut dobro mešajte, preden dodate juho. Dodajte juho, vročoin kuhamo približno 18 minut, najprej na močnem ognju in nato mehkeje.
Ko je riž končan, ga skuhajte naj počiva izklopite z ognja in pokrijte s krpo še dve minuti.
Več informacij- Quiche iz špinače, gob in šunke, Piščančji kroketi, da izkoristite stegna konzome
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 320
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.