Je to moja nova najljubša kombinacija okusov? Ta teden, ko sem izkoristil dejstvo, da je bučk obilen, sem to pripravljal riž z bučkami in sipami. Nisem bil preveč samozavesten v tej kombinaciji, a vendar je postala ena mojih najljubših.
To je riž, ki ga nisem mogel imenovati juha, ker zanj ni potrebna količina juhe, ima pa večjo količino juhe kot običajno. Kot nalašč za uživanje z vilicami in žlico, po želji je rezultat zelo sočen in gladek. Morate poskusiti!
To vam bo vzelo približno 45 minut. Čas, ki se nedvomno kompenzira s končnim rezultatom. V tem receptu je ključnega pomešanja zelenjave ključno, zato se vam ne mudi! Si ga upate pripraviti? Spodaj imate korak za korakom, da to storite.
Recept
Riž z bučkami in sipami
Riž z bučkami in sipami, ki ga danes priporočam, da ga pripravite, je rahlo juhan, zelo prijetne teksture in intenzivnega okusa.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- ½ rdeča paprika, sesekljana
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 bučka, majhne kocke
- 250 g. sesekljane sipe
- 1 skodelica riža
- 2 žlici paradižnikove omake
- ½ žlička sladke paprike
- Ščepec riževe barve (neobvezno)
- 3 skodelice vrele ribje juhe.
Priprava
- V ponvi segrejemo 3 žlice olja in dušite čebulo in papriko dobro sesekljane (lahko jih sesekljate v drobilniku) 8 minut.
- Po tem dodamo bučke in prepražimo Še 8 minute.
- Potem dodamo sesekljano sipo in kuhamo, dokler ne spremenijo barve.
- Nato dodamo riž in prepražimo nekaj minut, mešajte z žlico ali lopatico.
- Dodamo ocvrt paradižnik, sladko papriko, barvilo in vrela ribja juha. Zmešamo in pokrijemo, da kuhamo riž 6 minut pri srednje visoki temperaturi.
- Nato ogenj spustimo in delno odkrijemo, da ga kuhamo še 10 minut.
- Ko čas mine, ugasnemo ogenj in ga pustimo počivati nekaj minut.
- Riž postrežemo z bučkami in sipami vroče.