Rezanci so vrsta rezancev, ki se uporabljajo v mnogih receptih azijske kuhinje. Poleg tega, da je sestavina, ki sprejme nešteto dodatkov, je pripravljena v nekaj minutah in je zaradi tega odlična možnost, ko nimate preveč časa. Ob tej priložnosti sem pripravil te rezance s piščancem in papriko v sojini omaki.
Možnosti pa je nešteto lahko dodate kozice, druge vrste morskih sadežev in različno zelenjavo in vedno bo rezultat okusna jed. Če želite presenetiti svoje goste, je ta jed lahko odlična možnost, izvirna, preprosta in hitra, s katero boste zagotovo uspeli. Brez nadaljnjega se spustimo v kuhinjo!
Rezanci s piščancem in papriko v sojini omaki
Rezanci s piščancem in papriko v sojini omaki
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: Orientalska
Vrsta recepta: Kosilo
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 gr testenin z rezanci
- Piščančje prsi
- Košček rdeče paprike
- 1 kos zelenega popra
- Porcija rumene paprike
- ½ čebula
- Ena čajna žlička curry v prahu
- 4 žlici sojine omake
- Pol kozarca vode
- ekstra deviško oljčno olje
Priprava
- Najprej bomo piščančje prsi zelo dobro očistili z odstranjevanjem maščobe.
- Umijemo s hladno vodo in posušimo z vpojnim papirjem.
- Dojke narežemo na tanke trakove in dodamo sol in curry v prahu.
- Na ogenj pristavimo globoko ponev in dodamo kapljico deviškega oljčnega olja.
- Piščanca popolnoma skuhamo in dodamo 1 žlico sojine omake.
- Ko se omaka zmanjša, piščanca odstranite iz ponve in rezervirajte.
- Papriko zelo dobro operemo in narežemo na trakove, s čimer zagotovimo, da so vse podobne velikosti.
- Čebulo narežemo na julienne.
- Ponev vrnemo na ogenj in zelenjavo vse skupaj kuhamo nekaj minut.
- Medtem na ogenj pristavimo lonec z vodo.
- Ko voda začne vreti, dodajte rezance in kuhajte 3 minute.
- Odcedimo s hladno vodo, da razrežemo kuhanje in pustimo, da odteče vsa voda.
- Ko je paprika pripravljena, znova dodamo piščanca.
- Zdaj v ponev dodamo rezance in dodamo sojino omako, ki smo si jo rezervirali.
- Za konec dodamo tudi pol kozarca vode in pustimo, da se nekaj minut zmanjša na zmerni ogenj.
opombe
Pomembno je, da rezance postrežemo takoj, sicer se testenine prepečejo in postanejo mehke.