Svinjska reza z omako iz modrega sira, preprosta jed, ki jo lahko pripravimo v kratkem času. Krožnik, ki lahko pripravimo s katerim koli drugim mesom, na primer s piščancem ali govedino pripravljen na žaru in drug sir, ki ga želite pripraviti v omaki.
Izvrstna, poceni in hitra jed, ki je ne smete zamuditi. Mariniram ga, preden ga ocvrem, lahko pa to storim neposredno, ne da bi mariniral, in ta korak preskočim, zato ga bo veliko hitreje pripraviti in je prav tako dober.
Reza z omako iz modrega sira
Avtor: montse
Vrsta recepta: meso
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 8-10 svinjskih zrezkov (rezina)
- 1 kozarec tekoče smetane za kuhanje 200 ml.
- 100 ml mleko
- 150 gr. modri sir
- 2 stroki česna
- perejil
- Sal
- Nafta
Priprava
- Začeli bomo s tem, da bomo ledino marinirali. Česen in peteršilj nasekljamo, koščke hrbta položimo na pladenj, dodamo mlet česen, peteršilj, sol in malo olja, premešamo in pustimo eno uro.
- Za pripravo omake v ponvi ali ponvi damo smetano in mleko, ko je vroče, preden začne vreti, dodamo sir na koščke.
- Pustimo na zmernem ognju brez vrenja in mešanja, da se sir stopi v mleku in ni grudic.
- Poskusili bomo sol in sir, prepustimo si ga po volji. Rezervirali smo.
- Pripravimo meso, v ponev z malo olja damo svinjske fileje, jih na obeh straneh porjavijo. Ko so, jih lahko postrežemo v skledi z omako na stran ali pa meso pokrijemo z omako in vse skupaj segrejemo, da prevzamejo okuse.
- Bogata in preprosta jed.
- Pripravljeno za jesti !!!