Reza z ocvrto zelenjavo in gobami, preprosta in zelo popolna jed, idealna kot posamezna jed, tradicionalna jed, ki so jo pripravile naše babice.
Cvrtje lahko naredimo zelo raznolike z zelenjavo, ki nam je najbolj všeč, vendar je osnova običajno čebula, paprika, bučke, jajčevci in paradižnik, nato lahko dodamo poljubno zelenjavo, lahko dodamo tudi nekaj ocvrtega krompirja z vso zelenjavo ki ostajajo. super.
Ta jed se uporablja za spremljanje ali pripravo drugih jedi, kot so ribe, meso, Napolnite nekaj cmokov, empanad, nekaj krompirja, jajc ... Količino lahko pripravite in lahko jo konzerviramo ali zamrznemo.
Zelenjavna jed z veliko vitaminov, mineralov in vlaknin.
Reza z ocvrto zelenjavo in gobami
Avtor: montse
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 8 zrezkov iz reza
- 1 pladenj gob
- 1 jajčevci
- 1 bučka
- 1 zelena paprika
- Cebollas 2
- 3-4 zrelih paradižnikov ali (zdrobljen paradižnik-150gr.)
- 4 žlice paradižnikove omake
- Nafta
- Poper
- Sal
Priprava
- Za pripravo zelenjavne in gobove mladice začnemo s pranjem zelenjave, sesekljamo čebulo in zeleno papriko na majhne koščke.
- Položimo ponev z dobrim curkom olja, dodamo čebulo in poper ter pustimo, da na zmernem ognju duši 3-4 minute.
- Jajčevce in bučke narežemo na majhne kvadratke in jih dodamo v ponev, dodamo malo soli in kuhamo približno 10 minut.
- Paradižnik olupite in nasekljajte, ko je preostala zelenjava dovolj poširana, jo dodajte in pustite, da se vse kuha še 10 minut.
- Po tem času dodamo ocvrt paradižnik, premešamo, dodamo malo soli in popra. Pustimo nekaj minut, da se vse dobro skuha in v paradižniku ne ostane vode.
- Na ponvi dušite narezane gobe in jih dodajte zelenjavi.
- Na ponvi z malo olja dušimo koščke hrbta, jih dodamo skupaj z zelenjavo, da jih prevzamejo ali pa jih lahko položimo na krožnik in jih skupaj z zelenjavo pospremimo z gobami.