So dnevi, ko nas prevladuje hitenje, ko nimamo časa kuhati. Vendar nas to ne sme pogojovati in nas prisiliti, da se odpovemo toplemu obroku. In takrat postane zelenjava v pločevinkah odličen zaveznik. Enega izmed njih smo uporabili za pripravo tega hitri recept za čičeriko z osličem.
Za pripravo tega recepta potrebujemo le malo sestavin. Tisti, ki so potrebni za pripravo majhne omake, nekaj osličevih ledij, v mojem primeru zamrznjenih, in protagonisti tega recepta, kuhana čičerika. Nekaj čičerike, ki jo jaz osebno rada narahlo operem pod pipo, preden jo dodam v lonec.
Če imate tudi doma koncentrirana paradižnikova in ribja juha imaš srečo! Če jih nimate, se lahko vedno zatečete k ocvrtemu paradižniku in ribji kocki. Ne bo isto, ampak gre za to, da se ne kompliciramo. Preizkusite recept! To ne bo trajalo več kot 15 minut!
Recept
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- ½ rdeče paprike, sesekljane
- Sol in poper
- 3 osličeva ledja (odmrznjena)
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- 1 skodelica ribje juhe
- 450 g. kuhana čičerka v pločevinkah
- ½ žlička paprike
- V ponvi segrejemo olje in dušite čebulo in papriko 8 minut.
- Po tem dodamo osličja ledja, sesekljano in začinjeno ter pražimo še 2 minuti na srednjem/močnem ognju.
- Nato dodamo močno juho, koncentriran paradižnik, čičerika in paprika. Zavremo in pustimo mešanico kuhati 4 minute.
- Ta hitri recept za čičeriko z osličem že imamo pripravljen.