Recept pečene paprike, značilen za Cádiz
A tipičen Cadizov recept so pečena paprika. Ta sredozemska jed je zelo zdrava, saj nam daje vse hranilne snovi uporabljene zelenjave, zelene, rdeče paprike in čebule. Ta ista jed v Kataloniji ima ime katalonska Escalivada, čeprav se v tej jedi uporabljajo tudi jajčevci.
V vsakem primeru lahko s kakovostno zelenjavo naredimo a izvrsten in zdrav recept. Ta recept lahko jeste v solati, začinjeni ali na toast, svež in nujen recept za ljudi s težavami s težo.
Sestavine
- Velika zelena paprika (ne tista za ocvrtje).
- Rdeče paprike.
- Čebula.
- Paradižnik.
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
Najprej bomo morali zelenjavo zelo dobro operemo. Količina se bo razlikovala glede na jedilnico, za 2 osebi zadostuje en kos vsake vrste zelenjave. Nato jih bomo dobro posušili z vpojnim papirjem.
Nato bomo na. Položili maščobni papir plošča pečice, nanjo pa bomo položili vse kose zelenjave. Paradižnik, še posebej, ga bomo malo nabodli s paličico, da med kuhanjem ne poči.
Potem bomo slikali s pomočjo čopiča vso zelenjavo z oljčnim oljem. Poleg tega bomo dodali sol in jo za približno 200 minut postavili v pečico pri 50 ºC, s segrevanjem gor in dol.
Ko čas mine, ga odstranimo iz pečice in pustimo, da se strdi. Pazite, da nas ne opečete, odstranili bomo nogovsa zelenjava. Kasneje jih bomo odprli in odstranili semena. Nazadnje, razrezali bomo na trakove vso to zelenjavo in jo bomo oblekli po svojih željah.
Več informacij - Trik, da odstranite kožico pečene paprike
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 136
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.