Recept za patatas bravas, tipična španska tapa

Danes vam predstavljam zelo tipično špansko tapo, da se lahko še bolj poglobite v špansko gastronomijo. Na ta način že veste drug način kuhanja krompirja, zelo koristno živilo, ki ga vsi zelo ljubijo v solati, ocvrti ali praženi.

The patatas bravas, je zelo tipična hrana je regionalni bari pokrov ali nabodalo, ki ga spremlja dobro sveže pivo ali dobro vino.

Sestavine

• Krompir.
• Oljčno olje
• Sal
• Voda
• Peteršilj.

Za Pogumna omaka:

• 4 žlic oljčnega olja.
• 1 žlica kave vroče paprike.
• 1 žlica sladke paprike.
• 1 žlica moke.
• Cayenne nasvet.
• Nekaj ​​piščančje juhe.

Priprava

Najprej bomo morali pripraviti ta recept za krompir ali papas bravas olupite in dobro operite krompir. Ko jih operemo, jih bomo rezali grobo ali nepravilno, z bolj ali manj srednjo velikostjo, ki jih bomo lahko dali v usta v enem ugrizu.

Te bomo dali v vodo, medtem ko bomo delali Pogumna omaka. Da bi to naredili, bomo dali oljčno olje v ponev, ki ji bomo dodali konico kajenske. Ko je vroče, dodamo žlice paprike in dobro premešamo, nato dodamo moko, dobro premešamo, dokler ni kuhana in na hitro dodajamo juho po malem, dokler ne dobimo goste omake.

Nato bomo segreli olje. Medtem, krompir zelo dobro posušimo odvečno vodo kajti ko jih ocvremo, ne skočijo. Patatas bravas mora biti precej zlata.

Na koncu bomo na vpojni papir odlili odvečno olje iz krompirja, ki prihaja iz ponve, in jih postavimo tako, da jih zalijemo z omako brava.

Več informacij - Recept za umešana jajca, tradicionalen in prijeten

Več informacij o receptu