Danes predstavljam poseben recept za celiakijo, saj je narejen brez glutena. Poskusi in mi povej.
Sestavine:
- 1 skodelica kasave ali krompirjevega škroba
- 1 skodelica koruznega škroba
- 1 žlica domačega pecilnega praška
- 1 žlica agar agarja (rastlinska želatina)
- 1 skodelica posnetega mleka
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 30 gramov lahke margarine
Priprava:
Škrob zmešamo s pecilnim praškom in agar agarjem. V drugi posodi stopite margarino in dodajte mleko ter v dobljeni tekočini razredčite sol in sladkor.
V tretji posodi združite vse sestavine in ročno delajte testo, dokler ne dobite homogenega testa. Z njim oblikujte piškote in jih za 10 minut položite v zmerno pečico.
Zanima me, če lahko agar agar nadomestim z drugim analiziranim elementom, ker se ne pojavlja na mojem seznamu povezav. Najlepša hvala