Deževen dan, kot je danes, je kot nalašč za to raztresena cvetača s pikantno paradižnikovo omako. Zakaj? Čeprav je recept preprost, zahteva različne korake. Da, to je nekoliko naporen recept, čeprav je, če sem popolnoma iskren, pečica večino dela.
Kaj, če morate za pripravo te razbite cvetače narediti, da si umažete roke. Ker po prvem testu z visoka začimba tempura in nekaj hrustljavega kikosa, cvetača gre skozi rahlo pikantno paradižnikovo omako, da končno doseže to apetitno točko, zaradi katere je popolna predjed, okras ali glavna jed.
To cvetačo v testu z začinjeno paradižnikovo omako lahko postrežemo kot predjed ali okras različnih vrst mesa, postane pa tudi edinstvena jed, če jo kombiniramo s skodelico riž tri užitke, na primer. Ali ga želite pripraviti?
Recept
- 400g. cvetača
- 80g. čičerikina moka
- 1,5 čajne žličke dimljene paprike
- ½ žlička česna v prahu
- ⅛ žlička mletega črnega popra
- ½ žlička soli
- 1 čajna žlička jabolčnega kisa
- 130 ml od vode
- 100 g. pražena koruza ali zdrobljen kikos
- 150 ml paradižnikova omaka
- ½-1 čajna žlička pekoče omake
- Cvetačo delimo na cvetove in pridržamo.
- Pečico segrejemo na 180 ° C
- Kasneje v skledi zmešamo čičerikino moko z vsemi začimbami z vilicami.
- Potem dodamo kis in vodo in mešajte, dokler ni grudic.
- Skozi to mešanico najprej prepustimo cvetove cvetače in za zdrobljen kikos kasneje in jih odlagamo na pekač, obložen z rastlinskim papirjem ali silikonskim listom.
- Pečemo 30-40 minut pri 180 ° C ali dokler ne začnejo dobivati rahlo zlate odtenke.
- Ko jih vzamemo iz pečice, postavimo na široko posodo in nalijemo paradižnikovo omako predhodno pomešana z vročo omako. Vse cvetove dobro razmažemo in vrnemo v pekač.
- Pečemo 30 minut več pri 180 ° C in vzemite iz pečice.
- Uživali smo cvetačo, ometano v pikantni paradižnikovi omaki z našo najljubšo omako in prilogo.