Krila žara v poper omaki, posebna in drugačna jed

Nikoli se mi ne bi zdelo, da bi jedel krila stingrayja, dokler nisem prispel v Francijo ... In zdelo se mi je impresivno
Ko sem jih našel v zamrznjenem odseku, naredil vrzel med pango in osličem, sem si rekel: "hej, zakaj ne bi poskusil?" Skočil sem zanje in bil sem navdušen.

Zelo sem občutljiv za trnje ribe In to je prva prednost žarkastih kril. Druga velika prednost je ta
njegov okus je zelo blag in se lahko popolnoma prilega kateri koli sestavini. V mojem primeru sem jih že poskusil skuhati s česnom, preprosto na žaru ali, kot jih predstavljam danes, z bogato poper omako.

Sestavine

• 1 ali 2 stingray krila na osebo
• 3 paprike (ena rdeča, ena zelena in ena rumena)
• 1 zrel paradižnik
• 1 Cebolla
• 2 stroki česna
• Oljčno olje
• Sal
• Poper
• Peteršilj

izdelava

V ponvi bomo segreli oljčno olje in poširali narezano čebulo in narezan česen. Dodajte zračna krila in jih kuhajte, dokler se ne končajo po našem okusu, odstranite vse in rezervirajte. V isti ponvi dušimo na trakove narezano papriko in dodamo paradižnik, kuhamo nekaj minut.

Dodajte malo vode, drobno sesekljan peteršilj ter sol in poper, paradižnik raztopite in vodo zmanjšajte, dokler ne dobimo nekoliko konsistentne omake. Ko je pripravljeno, ga postrežemo s krilnimi krili, ki si jih rezerviramo prej in to je to.

Dober tek!.

Več informacij - Kozice z bešamelom, posebna predjed za božič

Več informacij o receptu