Konec tedna začnemo s pripravo preprostega recepta za uživanje z družino: Pire cvetača. Pireji so odlično orodje za uvajanje zelenjave v prehrano najmlajših, pri tem pa to naredimo dvakrat. Si ga upate pripraviti?
Za njegovo pripravo potrebujete le dobro enolončnico, a seznam majhnih sestavin in 40 minut vašega časa. Cvetača je glavna sestavina; ostalo vas vabim, da se igrate z njimi. V shrambi morda nimate pora, vendar imate nekaj vej zelene, ki jih morate zdaj zaužiti. Pireji so odlični za izkoriščanje sestavin, ki se bodo kmalu pokvarile.
Pire iz cvetače in pora z krutoni
Ta pire iz cvetače in pora je preprost in poceni; idealen za uvajanje zelenjave v otroško prehrano.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 6-8
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ½ cvetača
- ½ velika čebula
- Por 3
- 1 velik krompir
- 2 žlic zdrobljenega paradižnika
- 1 rezina trdega rustikalnega kruha
- Sal
- Črni poper
- Sesekljan peteršilj
- Deviško oljčno olje
Priprava
- Začnemo s čiščenjem zelenjave. Odstranimo liste in deblo cvetače ter cvetove operemo pod tekočo hladno vodo.
- Potem por operemo odstraniti morebitno zemljo in odstraniti večino zelenega stebla.
- Enako naredimo s čebulo in krompirjem, ki po olupitvi bomo razrezali na koščke velik.
- V enolončnico damo kapljico olja. Dajemo toploto in dušite čebulo, por, cvetačo in krompir nekaj minut, pri čemer neprestano mešamo, da so označeni, vendar ne lepljivi.
- Po tem pokrijemo z vodo in rahlo solimo. Zavremo in kuhamo 30-40 minut, dokler cvetača in krompir ne postaneta mehka.
- Mešanico zdrobimo in dodajte barvo z nekaj žlicami paradižnika. Solnico popravimo in dodamo sveže mlet črni poper.
- Pred serviranjem rezino kruha narežemo na kocke in pražimo na zelo vročem olju, posuta s peteršiljem.
- Postrežemo vroč pire, v spremstvu krutonov.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 295