Ko se v hladilniku naberejo različni ostanki, postane kreativnost ključna za njihovo izkoriščanje. Vzhod bučni pire Izhaja iz potrebe po izkoriščanju različne zelenjave, pa tudi ostankov kuhanega riža, ki mi je ves teden služil za spremljanje različnih solat.
Najboljši od teh pripravkov sta bučkin pire in kurkuma riž, je, da jih lahko uporabljate ločeno, ampak tudi kot tandem; njeni okusi se popolnoma prilegajo. Če jih sestavite, boste imeli tudi zelo popolno jed, ki jo lahko postrežete kot prvo jed ob kosilu, pa tudi kot glavno jed ob večerji.
Bučni pire z rjavim rižem in kurkumo
Bučkin pire z rižem iz kurkume je preprosta in celovita jed, ki je kot nalašč za kosilo ali večerjo.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 čajna žlička EVOO
- 1 srednja bučka, narezana na koščke
- 1 velik krompir, olupljen in sesekljan
- ½ bela čebula
- 1 korenček, olupljen in sesekljan
- 1 skodelica rjavega riža
- Zelenjavna juha
- Sal
- Črni poper
- Kurkuma
Priprava
- V ponev damo EVOO, bučke, krompir, korenček in čebulo. Zelenjavo nekaj časa dušite, nato pokrijte z vodo in kuhajte 20 minut. Sledi, skozi mešalnik ter sol in poper, če je potrebno.
- Medtem v ponev, dal riž kuhati z zelenjavno juho, ščepcem mlete paprike in ½-1 čajne žličke kurkume. Kuhajte v skladu z navodili proizvajalca, dokler riž ne pride ravno prav. Nato jo odcedite in operite pod pipo. Če je ne boste takoj uporabili, jo hranite v nepredušni posodi v hladilniku.
- Bučkin pire postrezite z rižem iz kurkume.