Danes bomo skuhali preprost recept s puranovo pečenko, idealno meso za vso družino zaradi nizke vsebnosti maščob. Poleg tega puranje meso vsebuje velike količine visokokakovostnih beljakovin in zelo malo holesterola. Ni presenetljivo, da to pusto meso velja za enega najboljših na trgu.
Torej, da imate posebno točko, se bomo začinite ga s curryjem, da mu dajo tisti pridih, tako značilen za indijsko kuhinjo. Priloga k temu mesu, kvinoja, je superživilo z velikimi koristmi za zdravje, če želite izvedeti vse njegove lastnosti, je tukaj recept za kvinoja solata.
Kot vidite, to nizkokalorična jed je kot nalašč za vse vrste diet. Prav tako je zelo preprosta za pripravo, nekaj, kar vas lahko mudi in s čimer boste ob vsaki priložnosti uspeli.
Puranji kari
Puranji kari s kvinojo
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 g puranjega fileja
- 1 kozarec kokosovega mleka
- 1 žlica curry v prahu
- Pol čebule
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- 2 kozarca kvinoje
Priprava
- Najprej bomo pripravili purana, maščobo dobro očistili, oprali z vodo in posušili z vpojnim papirjem.
- Purana narežemo na ne predebele kocke.
- V posodo s pokrovom damo puranje kocke, kozarec kokosovega mleka in žlico curryja.
- Hladilnik predstavimo vsaj 1 uro.
- Kari kuhamo po navodilih proizvajalca, pridržujemo si.
- Čebulo narežemo na majhne koščke.
- Čebulo dušite z oljčnim oljem, ko se obarva, dodajte puranje meso.
- Purana dobro kuhamo, dokler ni zlato rjave barve. Rezervirali smo.
- V isti ponvi dušite kvinojo, dodajte ščepec soli in malo olja.
- In pripravljeni!
opombe
Kokosovo mleko lahko nadomestimo s katerim koli drugim rastlinskim mlekom, lahko celo postrežemo kravje mleko.
Dlje ko puran marinira v hladilniku, bolj nežno bo meso.
Dlje ko puran marinira v hladilniku, bolj nežno bo meso.