Španska puranja šunka

Španska puranja šunka

Danes vam prinašam to preprosto in okusen recept za špansko puranjo šunko. Enostavna jed za pripravo, z malo sestavinami in, kar je najboljše, zelo malo maščob. Po praznikih vsi navadno začnemo leto polno dobrih resolucij glede zdravega življenja in prehranjevanja. Toda velikokrat mislimo, da dobra prehrana temelji na dolgočasnih in neprijetnih jedeh.

No, puran je meso z nizko vsebnostjo maščob, zato ga lahko izberete z dobro metodo priprave okusna in zdrava jed. Puranje šunke so eden najbolj sočnih kosov te živali, poleg tega pa ga bomo skuhali v pečici in tako pridobili ves njegov okus, ne da bi jed dodali maščobo. Kot prilogo lahko dodate nekaj pečenega krompirja in dobro zeleno solato.

Španska puranja šunka
Španska piščančja šunka

Avtor:
Kuhinja: španski
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 4

Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 

Sestavine
  • 4 puranje šunke
  • 1 srednja čebula
  • 4 stroki česna
  • 2 zrela paradižnika
  • timijan
  • sal
  • poper
  • ekstra deviško oljčno olje
  • kozarec belega vina

Priprava
  1. Najprej bomo puranje šunke dobro oprali, posušili z vpojnim papirjem in rezervirali.
  2. Zdaj moramo čebulo in česen zelo drobno sesekljati.
  3. Paradižnik olupite in narežite na majhne kocke.
  4. Pečico ogrejemo na približno 180 stopinj, medtem ko končamo s pripravo vira.
  5. V ognjevzdržno posodo damo čebulo, česen in paradižnik ter premešamo.
  6. Začinite puranje šunke, dodajte pridih timijana in kapljico oljčnega olja.
  7. Z dobro očiščenimi rokami vse meso temeljito impregniramo z začimbami.
  8. Zdaj postavimo šunko v vir na gredico z zelenjavo.
  9. Na koncu zalijemo s kozarcem belega vina in damo v pečico.
  10. Kuhamo približno 25 minut, po tem času meso obrnemo in spet pečemo še približno 25 minut.
  11. Puran mora biti od zunaj dobro rjav.
  12. Da se prepričate, da je dobro kuhano, lahko na mesu naredite nekaj kosov.

opombe
Če želite zagotoviti, da je notranjost purana dobro kuhana, nastavite pečico na srednje močan ogenj. Če imate čas, ga lahko skuhate pri približno 140 stopinjah. Priprava bo trajala dlje, vendar bo veliko bolj sočna.

 

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.