Obstajajo recepti, kot je tale pražen krompir in fižol s korenjem in kozicami, ki imajo vse. so enostavno za pripravo, hitro in tudi zdravo. Ali lahko zahtevam več? Da, želite jih jesti in zagotavljam vam, da si jih želite. Kaj želite vedeti in kako ga pripraviti?
pet sestavin: krompir, korenje, stročji fižol, kozice in začimbe. V mojem primeru imam blanširan fižol v embalaži v zamrzovalniku, lahko pa ga uporabite svežega brez kuhanja, saj vam v receptu povem, kaj morate med seboj delati in koliko časa.
Glede začimb pa sem tokrat izbral kari, ki se mi zdi popoln. Če imate slabost do katerega koli drugega, poskusite! Če naredite preproste spremembe, bo videti kot nov recept in ga lahko vključite v svoj tedenski meni brez strahu pred utrujenostjo. Ga začnemo pripravljati?
Recept
- Oljčno olje
- 2 krompirja
- 2 zanahorias
- 4 pesti stročjega fižola (blanširanega ali svežega)
- ½ čajna žlička karija
- 300 g zamrznjene olupljene kozice
- 1 strok česna
- 2 kajenski
- Sol in poper
- Krompir olupimo, operemo in nasekljamo. Položimo jih na krožnik, pokrijemo s plastično folijo in kuhamo v mikrovalovni pečici pri največji moči 5 minut oziroma toliko časa, da se zmehčajo.
- Hkrati v ponvi segrejemo 3 žlice olja in na zmernem ognju pod pokrovko kuhamo olupljeno korenje in narežemo na debele rezine. Boste uporabili sveže stroke? Dodamo jih v ponev s korenčkom in med občasnim mešanjem kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Ali je fižol poparjen? Dodajte jih, ko se korenček že skoraj zmehča in na enak način celega kuhajte nekaj minut.
- Nato v ponev dodamo krompir in kari, premešamo in kuhamo na srednjem ognju še dve minuti.
- Medtem v drugi ponvi, dušimo olupljene kozice z olivnim oljem, strokom česna in kajenskim poprom do zlato rjave barve.
- Nazadnje v zelenjavno ponev dodamo še kozice in vse skupaj pokuhamo minuto.
- Pečen krompir in fižol s korenčkom in kozicami postrežemo vroče.