Doma še nikoli nismo bili leni vklopiti pečico. Poleti ga še naprej uporabljamo za pripravo takšnih jedi pražen krožnik paradižnika in cvetače. Enostavna jed za pripravo in veliko lažja tudi za uživanje, ki jo lahko dopolnite z vključitvijo stročnic ali žit.
Če so mi takšne jedi všeč za nekaj, je to zato, ker ne dajo dela. Sestavine preprosto položite v skledo, jih izdatno začinite, postavite v pečico in počakajte. Počakajte, da pečica opravi svoje delo in nekaj vrnite pražena in rahlo porjavela zelenjava s katerimi presenetiti za mizo.
Čas pečenja se razlikuje glede na pečico in način rezanja zelenjave. V našem primeru je bilo v pečici 30 minut; malo več, kot smo potrebovali za pripravo mize in teh majhni kozarci kompota in stepenega sira kot sladica za večerjo. Si upate pripraviti ta praženi vir cvetače in paradižnika?
Recept
- ½ cvetača
- ½ rdeča čebula
- Paradižnik 1
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Črni poper
- 1 vejica rožmarina
- 1 vejica limoninega timijana
- ½ žlička sladke + pekoča paprika
- Pečico segrejemo na 220 ° C
- Cvetačo narežemo na rezine in jih položimo kot osnovo v vir.
- Dodamo čebulo, narezano na julienne, in sesekljan paradižnik.
- Začinimo s kapljico oljčnega olja, začinimo in z rokami poskrbimo, da se vse sestavine dobro ujemajo z njimi.
- Potresemo malo paprike, dodamo vejice rožmarina in timijana k viru ter postavimo v pečico.
- Pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da cvetača rahlo porjavi.
- Postrežemo krožnik pečenega paradižnika in cvetače.