Porrusalda s trsko, tradicionalni recept

Porrusalda s trsko

Porrusalda To je tradicionalna jed, kuhana v Baskiji in Navarri na osnovi pora. In to je, da porru salda ni nič drugega kot jušna mešanica grobo sesekljane zelenjave, v kateri je običajno najti zdrobljeno trsko, ki je bila prej razsoljena.

"Por juha" to je dobesedni prevod Porrusalde. Fantastičen in zelo prebaven prigrizek za napenjanje telesa v hladni severni zimi. Recept, ki je tudi zelo enostaven za pripravo in poceni, ki zahteva le dobre surovine. Si ga upate pripraviti? Popoln je na veliko noč.

Sestavine

Za 4 osebe

  • Por 3
  • 1 Cebolla
  • 4 zanahorias
  • 3 krompirja
  • 200 gr razorane trske
  • 60 ml txakoli ali suho belo vino
  • 1 liter zelenjavne zaloge
  • Oljčno olje

izdelava

Prvi korak bo poleni trsko. Za to ga boste morali dati v vodo med 24 in 36 urami prej in narediti 2-3 menjave vode na dan. Ko se trska desaltizira, jo dajte v ponev z veliko vode, da zavre in pustite, da se kuha 1 minuto. Ko je kaljeno, odstranite kosti in zdrobite trsko. Rezervirali smo.

Por nasekljamo na rezine, korenček in čebulo in dušite v enolončnici široko z ozadjem oljčnega olja za 6-7 minut.

Krompir olupimo, jih s pomočjo noža razpokamo na koščke velikosti ugriza in jih dodamo v enolončnico. Pirjamo nekaj minut in dodamo brizg txakoli. Kuhamo, dokler alkohol ne izhlapi.

Potem dodamo juho in naj se kuha 15-30 minut. Ko se krompir zmehča, dodajte trsko, kuhajte še 2-5 minut in odstavite z ognja.

Pustimo ga počivati ​​nekaj minut in postrežemo vroče.

Porrusalda s trsko

Več informacij o receptu

Porrusalda s trsko

Čas priprave

Čas kuhanja

Skupni čas

Kilokalorije na porcijo 160

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.