To je obrok samo za zahtevna brbončice in za vas, da ste kot kraljica.
Sestavine
- 2 ročaja
- 8 medaljonov iz svinjskega mesa
- Potrebna količina soli, popra in moke
- 1 jajce
- 60 gramov suhega naribanega kokosa
- 4 žlice olja
- 30 gramov masla
- Potrebna količina solate
- 1 lonec težke smetane
- Žlica limoninega soka
Postopek
Mango narežemo na kline. Odprl sem medaljone iz svinjskega hrbta, ne da bi jih ločil, in v vsakega vstavil klin iz manga. Primite jih z zobotrebcem, jih speljite skozi moko, stepeno jajce in nariban kokos. Na obeh straneh porjajte medaljone v mešanici olja in masla.
Zmešajte polovico preostalega utekočinjenega manga, smetane, limone, soli in popra. Medaljonke postrezite z mangovimi klini, zeleno solato in svežo omako.