Jajca s kozicami s papriko

P polnjena jajca So jed, ki jo je treba vedno obravnavati kot predjed; enostavne za navado, da so privlačne skoraj vsem. Utrujen od polnjenja vedno na enak način, sem pred kratkim preizkusil novo formulo z kozicami, ki so osvojile mojo družino, stare in mlade.

The dušene kozice s čili papriko kajenski nadev doda zelo poseben pridih, ki je hkrati zelo mehak in okusen. In kot zaključek sladka ali pekoča paprika? Priporočam vam, da izkusite obe možnosti. Še en način polnjenja kuhanih jajc, ki jih lahko dodate jajcem polnjene s sirom in olivami ali tuna.

Sestavine

Za 2 osebe

• 3 jajca
• 130 gr. kozice (uporabila sem zamrznjene)
• 2 kajenska čilija
• 4 žlici majoneze
• 1 gorčična palica
• Poper
• Sladka paprika
• Nafta

izdelava

Začnemo s kuhanjem jajc v ponvi približno 10 minut od prvega vrenja. Čez čas jih odstranimo iz ponve in pustimo, da se ohladijo.

Medtem dušimo kozice v ponvi s kapljico vročega olja in kajenske paprike. Ko končate, ponev odstranite z ognja in kozice s pikasto žlico odstranite ter pustite, da se segrejejo.

Jajca olupimo in jih po dolžini prerežemo na polovico. Izvlečemo rumenjake in jih damo v skledo.

Rezerviramo 6 kozic, preostanek pa nasekljamo in jih dodamo v skledo z rumenjaki in mešanje obeh sestavin.

Nato gorčica in majoneza malo po malo, dokler konstantno testo ni niti pregosto niti prelahko. Nato dodamo ščepec sveže mletega črnega popra, premešamo in vmešamo našo mešanico v slaščičarsko vrečko.

Napolnimo jajca in jih okrasite z malo paprike, malo sveže mletega popra in kozice.

opombe

Pomembno je, s časom odtajajte kozice in jih pred sušenjem v ponvi posušite z vpojnim papirjem.
Uporabil sem a kodrasti ustnik za polnjenje jajc mislim, da daje tej jedi bolj zabaven in dodelan vidik, lahko pa uporabite tistega, ki vam je najbolj všeč. Če nimaš slaščičarske vrečke, lahko vedno uporabiš zamrzovalno vrečko in izrežeš enega od koncev, da nadev dobi malo obliko.

Več informacij - Jajca, polnjena s svežim sirom in olivami

Več informacij o receptu