Mariniran piščanec
Vložena kislina je metoda vseživljenjskega konzerviranja, vloženi piščanec pa je eden najbolj klasičnih receptov. Od nekdaj se je to delalo doma in to imamo radi, še posebej pri testeninah.
Priprava marinade je res enostavna, samo sestavino, ki jo želite pobrati, morate kuhati, v tem primeru piščanca in nekaj zelenjave s kisom, oljem, vinom in vodo. Po 40 minutah vam bo rezultat všeč. Naredimo torej recept ...
Sestavine
- 400 gr testenin
- 2 piščančji prsi brez kože
- Por 2
- 3-4 korenja
- Cebollas 2
- 4 zanahorias
- 6-8 česna
- 200 ml kisa
- 200 ml belega vina
- 200 ml vode
- 100 ml oljčnega olja
- 1 žlica črnega popra
- 2 lovorjeva lista
- 2 vejici timijana
- sal
Priprava
- Začeli bomo s piščančjimi prsi. V lonec damo del olja, segrejemo in vse prsi zapečemo s ščepcem soli, ne bomo jih sekali. Odločili smo.
- V to isto olje damo čisto, sesekljano in začinjeno zelenjavo. Naredili bomo velike kose. Tudi mi jih zapečemo.
- Zdaj, ko imamo zlato zelenjavo, v lonec spet damo prsi in dodamo vse ostale sestavine (razen testenin, ki jih bomo kuhali posebej). Ne pozabite vstaviti tudi preostalega olja.
- Celoto kuhajte vsaj 40 ′ ali dokler piščančje prsi ne postanejo mehke.
- Po drugi strani pa testenine, v našem primeru špagete, kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Vložene piščance rad spremljam s testeninami, lahko pa jih jeste tudi hladnega v solatah.
- Ko je piščanec nežen, ga postrezite s testeninami in uživajte!
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.