Piščanec z ananasovo in medeno omako

Dolgo sem razmišljala, kako pripraviti nekaj piščančjih prsi, ki sem jih kupila v pladnju, da bodo imele prefinjen videz. Končno ideja za to piščanec z ananasovo in medeno omako, kar je zagotovo zelo pogosto, ker v kuhinji ni kaj dosti izumiti. Čeprav bi lahko rekli, da ima ta jed tropski pridih ananasa v kombinaciji z mehkim okusom medu iz alpskih cvetov.

Čas priprave: 30 minut

Sestavine (4 osebe)

• 3 piščančjih prsi
• 4 rezine ananasa
• 2 žlice mletega česna
• 1 kozarec belega vina
• 3 žlici sojine omake
• 1 kozarec ananasovega sirupa
• 3 žlice medu
• 1 skodelica orehov
• 2 žlici instant koruzne moke
• maslo za cvrtje

Priprava

V ponvi stopimo košček masla in na obe strani položimo rezine ananasa, da porjavijo.

Ko so zlate, jih damo na krožnik. V isti osnovi kuhanja ananasa damo prsi na polovice in jih tudi pustimo, da porjavijo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Previdni moramo biti pri sladkorju, ki ga je oddala rezina ananasa, strganje dna, da ne zažge.

Ko se prsni koščki na obeh straneh zapečejo, dodamo mlet česen in na ogenju mešamo brez porjavenja. nato dodajte vino, ananasov sok in sojino omako. Zavremo in nato ogenj znižamo, da se piščanec počasi konča.

Piščanca odstranimo iz enolončnice, ko je kuhan in ga lahko razrežemo z vilicami, ga rezerviramo na krožniku. Tekočino za kuhanje pustimo na ognju, dodamo med, mešamo, da se raztopi v soku, in potresemo koruzno moko, da se zgosti.

Na koncu, ko se omaka zgosti, dodamo še orehe in piščanca damo nazaj v enolončnico, da se segreje.

Postrežemo z rezino ananasa.

Danes smo ga pospremili z izborom riževih jedi z prelivom iz jogurtove omake.