Pozdravljeni #zampabloggers!
Če bi imeli v hladilniku samo bučke, nekaj ostankov piščanca in buč ... kaj bi pripravili za jesti? Zagotovo bi vas kulinarični običaji vlekli na hitro pire ali juho. Danes vas učim, kako pripraviti to okusno gorčični piščanec z bučkami millefeuille in bučo v manj kot 20 minutah. Da, prav ste prebrali. Manj kot 20 minut.
... In zdaj se vam ni treba zahvaliti, toda od danes boste zagotovo vzpostavili železno razmerje z bučo, potem ko boste vedeli, da je antioksidant, bogata z vitamini, minerali in vlakninami ter da vsebuje malo kalorij, in je priporočljiva za preprečevanje številnih bolezni. # Kaj sem rekel.
#bonprofit
Gorčični piščanec z bučkami millefeuille
Kako narediti umetniško delo na krožniku s samo 3 sestavinami? Ta gorčična piščanca z štruklji iz bučk in buč je barvita, zabavna in okusna možnost.
Avtor: Hannah Mitchell
Kuhinja: Sodobna
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 piščančja prsa
- Polovica bučk
- 350 gr buče
- oljčno olje
- gorčica dijon
- 1 žlica medu
- Sal
Priprava
Pripravimo vse potrebne elemente
- V loncu z 1 litrom vrele vode skuhamo na majhne kocke narezano bučo. Približno 15 minut.
- Medtem operemo in narežemo bučke na zelo tanke rezine in jih popečemo na žaru. Rezervirali smo.
- Piščančje prsi narežemo na kocke in jih v ponvi s kapljico olja zapečemo.
- V 3 žličkah vode raztopimo eno gorčico in dodamo v ponev, dokler 'preliv' ne izhlapi. Ko je piščanec kuhan. Rezervirali smo.
- Ko je buča kuhana, jo precedite in pretlačite s pomočjo tourmixa. Trudili se bomo, da ne bomo preveč tekoči. Pire tekstura.
Gremo na skupščino!
- Na krožniku in s pomočjo kuhinjske krtače ali žlice sredino krožnika 'pobarvamo' z bučnim pirejem
- Postavili smo osnovo rezin bučk.
- V prvem nadstropju rezin prebarvamo z bučnim pirejem. Na vrh pireja položimo drugo nadstropje rezin bučk (in tako naprej, dokler ne porabimo vseh bučk).
- Okoli millefeuille bomo postavili piščanca, ki smo ga skuhali.
- Jed bomo oblekli z gorčico in medenim vinaigretom.
Kontrast je neverjeten!
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 260