Pita s tuno in poprom

Glede na zunanjo temperaturo je najboljše v kuhinji s pečico. Mraz je bil popoln izgovor za pripravo tega patca iz tune in popra, klasika naše gastronomije. Idealno za večerjo z družino ali prijatelji.

Empanade vzamejo veliko nadevov. Ena izmed najbolj priljubljenih in tudi najbolj priljubljenih je tuna. Nadev ostane zelo sočno in vam omogoča, da nekaj dni kasneje uživate v empanadi. Testo je razmeroma preprosto, spodbujajte ga, da ga naredite. Rezultat nima nič skupnega s tistim, ki smo ga dosegli z listi iz listnatega testa.

print

Pita s tuno in poprom

Ta patca iz tune in popra je fina in sočna, zelo sočna. Idealno za uživanje z družino ali prijatelji naslednji vikend.

Avtor: Maria

Kuhinja: španski

Vrsta recepta: Glavne

Obroki: 6

Čas priprave:  2 h

Čas kuhanja:  45 m

Skupni čas:  2 h 45 min

Sestavine

Za mašo

• 30 g. od vode
• 30 g belo vino
• 30 g. Oljčnega olja
• 50 g maslo pri sobni temperaturi)
• 1 jajce
• 15 g. svež kvas
• 300 g. moka moke
• ½ žlička soli

Za nadev

• Oljčno olje
• 2 sesekljani čebuli
• 3 mleto strok česna
• ½ rdeča paprika, sesekljana
• ½ zelena paprika, sesekljana
• 1 čajna žlička timijana
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 6 pločevinki tune
• 220 ml ocvrt paradižnik
• Sal

Priprava

1. Začnemo s pripravo testa. V ta namen vodo, vino, olje in maslo damo v posodo. Rahlo segrevamo, da se maslo stopi. Potem, premagali smo jajce in zmesi dodamo ¾ delov; ostalo si pridržujemo za poznejšo krtačenje površine.
2. Vključujemo tudi kvas in premagali smo ročno dokler se vse dobro ne premeša.
3. Nato dodamo moko in sol ter mesimo, dokler ne dobimo a gladko in homogeno testo. Pustite, da testo počiva na toplem brez prepiha približno 1 uro in 30 minut, dokler testo ne fermentira in ne poveča prostornine.
4. Medtem, pripravimo nadev. V ponev damo curek olja in podušimo mlete stroke česna, da dobijo barvo. Nato dodajte čebulo, poper, timijan in začinite. Kuhamo, dokler se zelenjava ne pošira.
5. Nato dodamo odcejenega tuna in ocvrt paradižnik ter premešajte, da se vse sestavine premešajo. Na majhnem ognju kuhamo 5 minut in odstranimo s toplote.
6. Ko je testo pripravljeno, ga znova pregnetemo, da odstranimo zrak. Razdelimo ga na dva enaka kosa in raztegnemo na papir pečico.
7. O eni od strank namažemo nadev drugo pa položimo na vrh, da jo pokrije. Stisnemo robove za tesnjenje in z odvečnim stepenim jajcem očistimo površino.
8. Odnesemo ga v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 40 minut približno dokler površina ni zlato rjave barve.

3.5.3208