Nisem vedel, kako naj imenujem to jed, zato sem se odločil, da ji dam splošno ime zimski ratatouille. Konec koncev je pisto še vedno mladica paprike, čebule in paradižnika, ki ji lahko dodamo še druge, kot je v tem primeru jajčevci in buče.
Je jed z dobrim seznamom sestavin, a zelo enostavna za pripravo. Od tistih jedi, ki jih lahko postrežete kot prilogo k mesu in ribam oz glavna jed. Če se odločite, da jo postrežete na ta zadnji način, poskusite razbiti nekaj jajc po vrhu. Preprosto, okusno in zdravo, kaj lahko še zahtevamo?
Zimski pištolo
Ta zimski ratatouille, sestavljen iz popra, čebule, paradižnika, jajčevcev in buče, je preprost, zdrav in okusen. Moraš poskusiti!
Avtor: Maria
Kuhinja: španski
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 2-3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 Cebolla
- 1 zelena paprika
- 1 pimiento rojo
- 1 jajčevci
- 1 bučno kolo
- 1 zrel paradižnik
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 čajna žlička paprike (v mojem primeru mešanica sladkega in začinjenega)
- Sveže mlet črni poper
Priprava
- Umijemo, olupimo in sesekljamo vso zelenjavo tako da sta si jajčevca in buča podobna. Vsako rezerviramo posebej.
- Paradižnik zdrobimo in pridržamo.
- V nizki ponvi segrejemo 3 žlice olja in dušite čebulo dokler ni pregleden.
- Medtem damo vodo v grelnik in ko zavre, dodamo bučo kuhati 5 minut. Čez čas odcedimo in rezerviramo.
- Dodamo papriko v enolončnico in pražimo, da se zmehča. Torej, dodamo jajčevec in kuhamo, dokler se ne zmehča.
- Potem iz ognja dodamo papriko in naredimo nekaj krogov.
- Despui dodamo paradižnik in tekočino zmanjšamo za nekaj minut.
- Končno dodamo bučo in sezono. Kuhajte dve minuti in postrezite.