P pire krompir so odlična spremljava. Doma ga uporabljamo zamenljivo za dokončanje mesnih, ribjih ali zelenjavnih jedi, čeprav moram priznati, da nam je še posebej všeč kot priloga k dobremu gobova enolončnica ali prepražimo grah in šunko.
Pire krompir in sir, ki ga pripravljamo danes še posebej kremasto. Maslo in sir mu dajeta veliko mehkobo in kremastost. In enačbi smo dodali česen, da bi dobili drugačen pridih; Količina tega bo odvisna od tega, kaj vam je všeč ta sestavina in kako močna želite, da se igra, igrajte se z njo!
Pire krompir in sir
Ta pire krompir in sir je odlična izbira kot priloga k mesu, ribam in zelenjavi. Preizkusite!
Obroki: 5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1k krompirja, olupljen in enakomerno sesekljan
- 1 strok česna, mleto
- 3 žlici masla
- ½ skodelica mleka
- 1 čajna žlička soli
- 40 g. kremni sir pri sobni temperaturi
- Svež drobnjak in sveže mlet črni poper za okras
Priprava
- Koščke krompirja in strok česna damo v lonec s hladno vodo. Zavremo in nato zmanjšamo in kuhamo na srednje močnem ognju 15-20 minut oziroma dokler krompir ne bo mehak. Čas bo odvisen od velikosti, na katero narežete krompir
- Druga majhna enolončnica segrevamo na srednje nizkem ognju (ne sme vreti), maslo, mleko in sol, dokler se prva ne stopi in tri sestavine ne stopijo. Torej, odstranimo iz ognja in rezerviramo.
- Odcedimo krompir in razbijamo z vilicami dokler ne postanejo pire.
- Vključimo masleno mešanico in mleko na polovico do krompirja in zmešajte z lopatico po vsakem dodajanju.
- Potem naredimo enako z Kremasti sir.
- Na koncu popravimo solno točko in okrasite s svežim drobnjakom in črni poper.