Domači puranji nabodala. Lahko jih pripravimo iz svinjine, piščanca ali purana, kot sem jih pripravila danes. Puranje meso je zelo mehko in vsebuje malo maščob, Če jih torej oblečemo, so zelo dobri in veliko bolj sočni.
Marinado lahko pripravimo z začimbami, ki so nam všeč, čeprav zdaj že prodajajo kozarce s pripravljenimi za nabodala, če pa jo pripravimo, jo lahko naredimo po svojem okusu, ji celo damo začinjen pridih, ki se zelo dobro poda.
Idealno za neformalno večerjo, ali kot tapa, ki jo spremlja kos popečenega kruha. Okusno !!!
Turčija nabodala
Avtor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kilogram puranjevih prsi
- 2 stroki česna
- Curry
- Pekoča paprika
- Kumina
- Poper
- 100 ml belo vino
- Olje in sol
Priprava
- Puranje prsi očistimo in narežemo na koščke
- V skledo damo koščke purana z vsemi začimbami, mletim česnom, vinom in dobrim curkom olja, vse dobro premešamo, pokrijemo in pustimo, da se nekaj ur marinira v hladilniku, da se prevzamejo. arome. Občasno bomo premešali. Lahko ga pripravimo tudi čez noč.
- Za pripravo nabodala so zelo dobri na nabodalih. Če imamo nekaj kovinskih ščetk ali dolgih zobotrebcev, bomo vstavili koščke purana, lahko vstavimo zelenjavo, takole, dokler niso vse pripravljene.
- Na ogenj pristavimo žar z malo olja, ko je vroče postavimo nabodala, jih skuhamo na obeh straneh, na nabodala lahko nalijemo sok iz maceracije.
- Ko so vsi pripravljeni, jih postrežemo skupaj z dobro solato.
- Jed, ki služi kot neformalna večerja ali aperitiv.
- Pripravljeno za jesti !!!