Polnjene paprike

Za ta začetek vikenda sem želel pripraviti nekaj okusnih pikilovih paprik, polnjenih z osličem in šunko serrano. Ta recept je čisto dober zdravo za ta čas, v katerem moramo še naprej držati črto.

El oblazinjenje paprike piquillo so zelo vsestranski, zato pogosto naredim nekaj različnih, da poskusim kombinacije živil, da naredim popoln recept, kot je ta. V tem primeru smo za otroke izbrali osliča, ki začne s vnos rib na bogat, drugačen in presenetljiv način.

Sestavine

• 8 piquillo paprik.
• 3 debla osliča.
• 1 čebula.
• 2 majhna rdeča paradižnika.
• 3 rezine šunke Serrano.
• Oljčno olje
• 1 žlica moke.
• Mleko
• Sal
• Timijan.
• Origano.

Priprava

prvo, očistili bomo debla osliča ostati le s hrbtenico. Te bomo razrezali na zelo majhne kocke in rezervirali za kasneje. Poleg tega bomo s škarjami narezali tudi rezine šunke, čebulo pa nasekljali na majhne kocke.

Z vsem tem bomo začeli izvajati oblazinjenje. V majhno ponev bomo dodali dober kapljico oljčnega olja in dodali polovico čebule. Ko bo dobil nekaj barve, bomo dodali osliča in šunko, malo premešali, dokler oslič ne bo končan.

Nato bomo dodali začimbe in dobro premešali, da se bodo okusi vezali. Poleg tega bomo dodajali žlico moke in malo po malo mleka, dokler ne dobimo a masa. Pustite, da se strdi.

Odprli bomo pločevinko piquillo paprike in jo odstranili na vpojni papir. Ko je nadev nekoliko topel napolnili bomo vsako papriko s pomočjo majhne žlice in nekoliko pritiska, da se vnese v notranjost.

Vso papriko piquillo bomo položili na globok krožnik in ji dodali kapljico oljčnega olja. Dali bomo v pečico 180 ° C približno 20 minut.

Končno bomo naredili a kečap hitro in enostavno z drugo čebulo in paradižnikom. Narezali jih bomo na kocke in jih pokali v ponvi z olivnim oljem. Zmeljemo ga in rezerviramo za kasneje.

Več informacij o receptu