Piškotna torta s čokolado in flanom klasika naših babic, ki jo še naprej pripravljajo predvsem na zabavah, je kot nalašč za otroške rojstne dneve, saj je slastna torta, vsi imajo radi čokolado in flan s piškoti.
Piškotna torta
Avtor: montse
Vrsta recepta: postre
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 kuverti za pripravo flana
- 1 liter mleka
- 500 ml. mleko za namakanje piškotov
- 6 žlic sladkorja
- 3 paketi opečenih marie piškotov
- 250 čokolada za sladice
- 150 ml stepena smetana
- 1 žlica masla
- Kroglice, čokolada... Za okrasitev
Priprava
- Od litra mleka ločimo kozarec mleka, preostanek damo segrevati v ponvi na srednjem ognju, dodamo polovico sladkorja in premešamo.
- Po drugi strani pa ovojnice pripravka za flan raztopimo v rezerviranem kozarcu mleka, mora biti dobro raztopljen in brez grudic.
- Ko mleko začne vreti, ogenj nekoliko zmanjšamo in dodamo preostanek sladkorja in kozarec mleka s pripravkom za flan. Z nekaj palicami bomo dobro premešali, da se sladkor ne prime in se flan zgosti. Ko začne vreti, odstranite in rezervirajte. Pustite, da se flan ohladi.
- V skledo damo mleko, ki ga moramo zmočiti piškote, jih precedimo skozi mleko.
- Pripravimo kalup. Piškote bomo namočili v mleko in jih dali v dno modela, dokler ni pokrito, nato damo plast flana, jaz sem dala polovico flana.
- Na prvo plast flana položimo še eno plast piškotov, jih namočimo v mleko in jih položimo na flan, dokler ga ne pokrijemo. Na piškote bomo položili drugo polovico flana.
- Zaključili bomo s plastjo piškotov na površini torte.
- Zdaj pripravimo čokolado. Smetano segrejemo, ko je vroča, jo odstavimo z ognja in dodamo sesekljano čokolado, mešamo, dokler ne ostane čokoladna krema, dodamo žlico masla, premešamo.
- Osnovo torte oblijemo s čokolado, damo v hladilnik in pustimo, da se ohladi nekaj ur.