Piščanec s korenčkom in bučo, okusna sezonska enolončnica, ki jo lahko pripravimo za uživanje. Buča in korenje dajejo zelo dober okus in zelo dobro spremljajo katero koli jed.
Tudi piščanec je meso, ki je zelo priljubljeno in v veliko več omaki daje zelenjava piščancu dober okus. Po želji lahko dodamo tudi več zelenjave, ta piščanec Guido dopušča številne različice, lahko ga dodate poleg druge zelenjave, lahko daste gobe, krompir ali ga dodate z malo belega riža.
Piščanec s korenčkom in bučo
Avtor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 piščanec v kosih
- 1 kos buče
- 2 zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 kos zelenega popra
- 100 gr. Iz moke
- 200 ml belo vino
- Oljčno olje
- Poper
- Sal
Priprava
- Za pripravo piščanca s korenčkom in bučo bomo začeli s čiščenjem piščanca in rezanjem. Začinimo ga.
- Z moko damo krožnik, v moko premažemo piščanca.
- Vzamemo široko enolončnico, dodamo olivno olje in damo na močan ogenj. Dodamo koščke piščanca in jih porjavi.
- Zelenjavo operemo, olupimo korenje in ga narežemo na rezine. Bučo olupimo, očistimo semena in niti in jo narežemo na majhne kvadratke.
- Olupite in narežite čebulo in zeleni poper na majhne koščke.
- Ko vidimo, da je piščanec skoraj zlate barve, znižamo ogenj, dodamo čebulo in zeleno papriko in tako piščanec porjavi.
- Ko je čebula poširana, dodamo korenje in bučo, premešamo in pustimo, da vse skupaj vzame nekaj minut za malo okusa. Dodamo še malo soli.
- Dodajte belo vino, pustite, da alkohol izhlapi. Dodajte kozarec vode in pustite, da se vse kuha približno 30 minut.
- Po potrebi lahko dodamo več vode. Ko sta korenček in buča mehka, omako okusimo, lahko dodamo še sol in poper. Če je pripravljen, ga izklopimo in pripravimo za serviranje.