The piščančje fajitas, priljubljena v mehiški gastronomiji. Tokrat sem jih pripravila s piščančjimi trakovi in zelenjavo, začinjene z začimbami. Lahko jih pripravimo s katerim koli drugim mesom, ki ga imamo radi. Postrežejo jih na vrhu pšeničnih ali koruznih palačink, predhodno ogretih na rešetki ali satenu.
Gre za zelo preprost pripravek, ki si ga lahko pripravimo po svojem okusu, zelenjava mora biti cela in ni vam treba veliko loviti. Te palačinke v obliki zvitkov je zabavno jesti.
Vse lahko postrežete na krožnikih, vsak gost pa jim pripravi fajito po svojih željah.
Piščančje fajitas
Avtor: montse
Vrsta recepta: platon
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 piščančjih prsi
- 1 pimiento rojo
- 1 zelena paprika
- 1 Cebolla
- 2 Tomate
- Oljna sol
- Poper
- 1 vrečka začimbe
Priprava
- Prsi očistimo in narežemo na ne preveč debele trakove, papriko narežemo tudi na trakove in čebulo.
- Paradižnik olupite in narežite na majhne koščke.
- V ponev damo malo olja, dušimo papriko in čebulo. Dodamo koščke paradižnika, vse skupaj podušimo, solimo, popramo, dodamo začimbo, ki ima že vse začimbe.
- Odstranimo zelenjavo in v tisto ponev z malo več olja damo piščančje trakove in jih porjavijo ter damo malo soli.
- Vzeli bomo ponev v velikosti palačink, dali nekaj kapljic olja in položili palačinke, na srednji vročini jih bomo porjaveli na obeh straneh, ne smejo jih sežgati.
- Palačinke bomo dali v en vir, zelenjavo v drugega in piščanca v drugega.
- Na vrhu piščančjih trakov bomo sestavili palačinke, vsako po svojem okusu, najprej zelenjavo. Zvijemo fajito in smo pripravljeni za uživanje.
- Lahko ga spremlja nariban sir, listi solate.