Danes kuhamo pečen piščanec v kuharskih receptih, vendar tega ne počnemo na običajen način. To počnemo tako, da izkoristimo samo prsi in jih skuhamo v a zelo aromatična omaka ki združuje sladke in slane sestavine, kot so med, melasa ali kečap.
The piščančje prsi V omaki, ki jo pripravljamo danes, so po omaki zelo okusni ali bi morali reči glazirani? Recept je dopolnjen tudi s papriko, ki samo doda več barve. Idealno je kombinirati zeleno, rdečo in rumeno papriko, da bo jed bolj privlačna, ni pa nujno.
Piščančje prsi v omaki s papriko
Pečeni piščančji prsi z omako in papriko, ki jih pripravljamo danes, so sočni in aromatični; kot nalašč za igranje v katerem koli obroku.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Oljčno olje
- 2 čisti piščančji prsi
- Sal
- Črni poper
- 1 sesekljano čebulo
- 3 mleto strok česna
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
- ½ skodelica pomarančnega soka
- 2 žlici melase
- 2 žlici kečapa
- 2 žlici medu (vresa)
- 2 veliki papriki, narezani
- Sesekljan peteršilj
Priprava
- Pečico segrejemo na 200 ° C in začinite prsi piščanca.
- V ponvi (ki jo lahko kasneje odnesete v pečico) označujemo dojke na obeh straneh s ščepcem olja. Ko so zlate, jih odstranimo in rezerviramo.
- V isto ponev položite izdatno žlico olja. Vključimo čebulo mleto in ingver ter pražimo 4-5 minut. Nato dodamo mlet česen in kuhamo še minuto.
- Medtem v skledi pomešamo pomarančni sok, melasa, kečap in med. Začinite po okusu.
- Mešanico vlijemo v ponvi in kuhamo nekaj minut na majhnem ognju.
- Dodamo piščančje prsi, papriko in vzamemo v pečico. Pečemo 15-20 minut, odvisno od velikosti dojk.
- Postrežemo vroče s sesekljanim peteršiljem.