Sestavine:
4 fileji sardona
črne oljke
1 žlica moke
1 kozarec šerija
1 skodelica piščančje juhe ali bujonske kocke
Poper
2 ajos
3 piščančjih prsi
1 spomladanska čebula
Priprava:
Filetirane prsi porjavi in jih postavi na stran. V ponvi dušite drobnjak in česen, dodajte moko in jo porjavi. Dodamo poper, vino, sardone, malo soli in juho. Pustite, da se kuha nekaj minut, prelijte omako in dojke za nekaj minut položite v ponev. Okrasimo z olivami.