Danes vam prinašam pečenko iz reber in klobas s sezonskimi gobami. Izkoristil sem sezono gob in pripravil to raznovrstno mesno enolončnico. Gobe, ki sem jih uporabil, so camagrocs, lahko uporabite katero koli gobo, ki vam je všeč, odvisno od območja, ki je eno ali drugo.
Je zelo preprosta jed, pripravljena v glineni posodi, tako je videti ta recept. Uporabite lahko različno meso, odvisno od tega, ali vam je všeč ali ga imate doma, s piščancem pa je tudi zelo dober.
Če nimate glinenega lonca, ga lahko naredite s tistim, ki ga imate.
Pečena rebra in klobase
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Najprej
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ½ k. sesekljano rebro
- ½ k. sveže klobase ali klobase
- Cebollas 2
- 2 zrela paradižnika
- 1-2 korenja
- Snop zelišč
- Palica cimeta
- Camagrocs (gobe)
- 1 kozarec konjaka (150 ml.)
- Sol poper
- Nafta
Priprava
- Meso pripravimo, solimo, damo malo popra. V enolončnico bomo dali dober curek olja, ko bo vroče, bomo najprej dali rebra.
- Nato bomo dodali zelenjavo, narezano na majhne koščke, snop izbranih zelišč in cimetovo palčko.
- Vse pustimo približno 10 minut, da porjavi, po tem času dodamo sveže klobase ali klobase, pustili jih bomo 20 minut, dokler ne bo vse zlato.
- Medtem ko vse porjavi, gobe previdno očistite z mokro krpo.
- V ponvi jih bomo dušili, da bodo spustili vodo.
- Ko meso začne rjaveti, dodajte kozarec žganja in gobe, pustite na zmernem ognju še 10 minut.
- Pustimo ga, dokler ni zlato rjave barve, če vidite, da se lepi, lahko dodate malo vode.
- In bo pripravljeno !! Potrebuje zelo dober okus.
- Všeč vam bo.