Pražen sladki krompir je a popolna spremljava za meso, ribe, zelenjavo in žita, kot je riž. Če tudi vi tako mislite, počakajte, da poskusite ta pečen sladki krompir s karamelizirano čebulo, šunko in kozjim sirom, ki ga pripravljamo danes in se poigrava s sladkim in slanim.
Pečen sladki krompir s karamelizirana čebula, šunka in kozji sir ki ga danes predlagamo, lahko postrežemo kot glavno jed pri kosilu, skupaj s skodelico zelenega fižola, kot smo to storili. Pa tudi grah, špinača ali riž. Izberite svojo kombinacijo!
Sladkost tako sladkega krompirja kot polkaramelizirane čebule ustvarjata zelo zanimiv kontrast s slanostjo šunke. In kozji sir, kozji sir, ki se rahlo stopi na praženem sladkem krompirju, zaključi enačbo. Ali ga ne želite poskusiti?
Recept
- 1 sladki krompir
- ½ rdeča čebula
- Nekaj kock šunke
- Nekaj kosov kozjega sira
- Sol in poper
- Oljčno olje
- Pečico segrejte na 200ºC z zrakom.
- Sladki krompir dobro operemo – Ponavadi to naredim s čistilcem – in posušimo.
- Odpremo ga na pol in obe polovici položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
- Začinimo in vzamemo v pečico, vsaj 20 minut. Čas bo odvisen od mnogih dejavnikov: velikosti sladkega krompirja, same pečice ... V mojem primeru je bilo 40 minut, vendar je treba biti pozoren.
- Medtem ko pečemo sladki krompir, čebulo narežite na julienne trakove in jo poširajte v ponvi s kančkom olivnega olja in ščepcem soli do pol karameliziranja.
- Ko je sladki krompir pečen, vzamemo iz pečice in nanj položimo odcejeno karamelizirano čebulo, nekaj kock šunke in nekaj kosov kozjega sira.
- Kot prilogo postrežemo pečen sladki krompir.