Hej #zampabloggers!
Jed, ki vam jo danes prinesem, je izziv za WHO in sovraštvo poročati o predelanem mesu, En 'vzemi zdaj'škandal za veganski lobi in absolutni glavobol za vest. Danes gledam proti Levanteju, da vas privabim v svoja omrežja, in vam predstavljam pregled tipičnega pečen riž ampak v svoji ekspresni različici. Tako vam je ostalo le še malo izgovorov, da potešite apetit s hrustljavimi rebri, krvavicami, čičeriko in rižem, ki je meden, pa tudi zasvojen.
Izvor te značilne jedi iz Valencije je v uporabi ostankov Kuhan, ampak kot sem veliko več mainstream da bo vse to današnjo različico doseglo z ostanki žara od prejšnje noči.
Ne spreglejte korak za korakom tega užitka.
#bonprofit
Pečen riž
Včasih sem jedel iz Levanteja, dokler nisem hodil ... zato mu danes dajemo ta mali poklon z ekspresno različico in nekaj bolj norim od njegovega značilnega pečenega riža
Avtor: Hannah Mitchell
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 kozarca riža
- 400 gr sesekljanih svinjskih reber
- 200 gr sesekljane slanine
- 2 0 3 krvavice (čebula, riž ali buča)
- Paradižnik 1
- 1 glava česna
- 5 kozarcev juhe z enolončnico
- 300 gr zdrobljenega paradižnika
- 1 kozarec čičerike
Priprava
- Juho z enolončnico segrejemo z malo soli in žafrana,
- Slanino solimo in sesekljamo, da jo popražimo na ponvi z oljem, skupaj s svinjskimi rebri in črnim pudingom. (Tako kot pri ostankih žara tudi ta korak preskočimo)
- V ponvi dušimo vse kose mesa, dokler se z vseh strani dobro ne zapeče. Odstavimo in rezerviramo.
- Izkoristimo mesne sokove, dušimo riž skupaj s čičeriko (odcejeno) in paradižnikom. Pustimo, da se kuha približno tri minute, prepražimo in vse skupaj zlijemo v lončeno posodo, po možnosti ali na stekleni pladenj (kot sem že naredil).
- Nato dodamo meso, česnove glavice in na polovico prerezan paradižnik, na koncu pa dodamo še juho z enolončnico, NE pozabite na kozarec riža, dodali bomo dve juhi z enolončnico.
- Pečico programiramo pri temperaturi najmanj 210-220 stopinj. Počakamo, da doseže to temperaturo, da uvedemo enolončnico in kuhamo 20 minut.
PRIPRAVLJENA ZOBA !!!!!
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 365