Sestavine:
1 kilogram krompirja
3 jajca
100 g moke
1 Cebolla
1l juhe
Sol, peteršilj in olje
Izdelava:
Krompir olupimo, operemo in narežemo na približno en centimeter rezine. Vmešajte jih v moko in stepeno jajce ter jih prepražite na veliko vročega olja. Pojdi jih v glineno posodo.
Naredite omako, drobno sesekljano čebulo poširajte v decilitru vročega olja; ko je zlato rjave barve, dodajte žlico moke, pustite, da bolj porjavi in dodajte vročo juho. Sol rektificiramo, dodamo sesekljan peteršilj in jih prelijemo v enolončnico, kjer je krompir. Pekač postavimo v pečico, da se vse skupaj skuha in končamo s pripravo krompirja. Postrezite v istem loncu.